像厨房君一样的打工人，家里冰箱总是少不了一些速冻蒸点。起床后找出几个往锅上一扔，就可以去忙其他事，等待早餐填满肚子。

　　不过普通的蒸点吃多了总是有些腻味，直到这个“白胖子”的出现，荤素搭配的大块馅料有种不同于肉糜内馅的爽脆。

　　浓浓米香，爽脆馅料。如今这个小小的米粿早已走出桐庐这一方天地，成为抖音热卖30万单的爆款小吃。

　　而我们找到了抖音爆款的同供应商，更让人放心的是，这位厂家同时也是去年杭州亚运会的官方指定供货商。

　　据桐庐当地人回忆：“小时候，米粿只能在三个节日里才能吃到，“春节、清明和时节（农历十月廿一）。”

　　现在的米粿，什么时候想吃就能做。但其自身所特有的地域文化属性，依然让它能出现在桐庐周边乡村的喜宴、寿宴等一些较为隆重的场合上。

　　手巧的桐庐妇人在每年亲人团聚之时，做好一个个米粿，送入蒸笼。蒸熟的米粿如同上了一层光洁油亮的白釉，看着就惹人喜欢。

　　扯开外皮，内馅迫不及待地跑了出来。肉丁、豆腐干碎、雪菜沫、春笋块，不同的食材香味交织，又被米香拢在一起，共同构成了独属于米粿的诱人滋味半岛·综合体育官方网站。

　　据传，北宋南迁后，北方人吃不惯南方的大米饭。有个巧妇，把米粉捏成小碗状的形状再蒸熟，用它当做主食，叫米窝，这便成了米粿的前身。

　　而拥有百年历史的桐庐米粿，在2014年成为新增的36道新杭州名点名小吃之一，也被桐庐县列入第一批非遗工坊名单。

　　老板徐晓宇是桐庐本地人中国前十大电子厂，大学毕业之后一直在杭州工作，返乡创业前，他已经在一家大型建材工资任职工程总监。

　　“在杭州市区，我看到建德豆腐包、缙云烧饼、沙县小吃，这些品牌都做得风生水起。我想，桐庐米粿也有这个潜力呀！”

　　为了满足机械化生产的条件，他们走访了不少当地做米粿的匠人，花了两年时间，自行研发了一条生产线。

　　为了让面皮富有黏性又软弹不易开裂，米粉也经过了精挑细选。经历了无数次的调配试验，才得来了水与米粉的配比，使其不在速冻过程中开裂。

　　尽管创业初期颇为艰难，但徐老板依然坚守着要做好米粿的初心。凭着口感，来自桐庐的“白胖子”，很快在消费者中口口相传，正以每天近10万个数量，发向全国各地。

　　如今，米粿已经在当地形成了1亿元规模的产业。这道老祖宗传下来的美食，正为后人带来一片致富的福荫。

　　上世纪六十年代，物质匮乏，米粿里包着的，以腌菜和萝卜丝为主，偶尔条件宽松，才会有少量的肉末。

　　米粿的内馅历经演变，逐渐变成以肉丁、豆腐干碎、雪菜沫、春笋块为主，也就是大部分人桐庐人心中最正宗的味道。

　　而六道云庐为了留存这份原始的风味，拒绝在食品中添加任何防腐剂中国电子500强。只用自然的食材，创造一个个鲜嫩的美味。

　　米粿能走出桐庐这一方天地，离不开它背后无数桐庐人的努力。当它成为许多人餐桌上的新宠时，这一份坚持与努力便是值得的。

　　由于米粿中不添加任何防腐剂，为了防止小小米粿在运输过程中产生质量问题。产品发货时会使用保温泡沫箱外加冰袋进行低温打包，物流采用顺丰或京东，保证尽快送达。